Jajan Putu Ayu

Putu Ayu

  Kue Putu Ayu adalah sebuah kue jajan pasar yang berwarna-warni yang bisa tergolong ke dalam kue tradisional yang menggambarkan cita rasa Indonesia. Ada yang menyajikan kue Putu Ayu dengan warna hijau.

  Kue Putu Ayu ini memang punya rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Wangi pandan juga membuat kue ini makin khas dan bikin kangen. kue ini biasanya ada kelapa parut diatasnya. kue ini biasany dicetak berbentuk bunga atau semacamnya.

  Nahh berikut adalah resep Kue Putu Ayu :

Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan rebus
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP
• pasta pandan secukupnya
• kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit saja)
• minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tak lengket

Cara Membuat:

• Kocok telur, gula, baking powder, dan sp sampai mengembang kira-kira selama 15 menit.
• Masukan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian.
• Aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan essense pandan.
• Aduk lagi sampai rata.
• Olesi cetakan dengan minyak.
• Masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
• Tuang adonan putu ayu.
• Kukus selama kurang lebih 15 menit.
• Angkat dan diamkan sebentar.
• Keluarkan dari cetakan.